香辛料国家检测

检测项目

1.感官指标：色泽、气味、滋味、组织状态、杂质、霉变颗粒。

2.理化性质：水分含量、总灰分、酸不溶性灰分、粗纤维、密度。

3.有效成分：挥发油含量、非挥发性乙醚提取物、水提取物、特征成分含量。

4.重金属残留：铅、镉、汞、砷、铬等元素含量。

5.农药残留：有机磷类农药、有机氯类农药、拟除虫菊酯类农药、氨基甲酸酯类农药。

6.真菌毒素：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮。

7.微生物限量：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌及酵母菌。

8.非法添加物：苏丹红、罗丹明、酸性橙、铅铬绿等工业色素。

9.特征生物碱：胡椒碱、辣椒素、姜辣素、花椒酰胺。

10.纯度鉴定：外来植物源成分鉴定、掺假物质筛查、淀粉含量。

11.包装与净含量：包装完整性、封口严密度、净含量偏差、标签标识符合性。

12.物理规格：细度、粒度分布、破碎率、平均长度。

13.辐照鉴定：辐照处理痕迹检测、热释光分析。

14.天然色素含量：姜黄素、辣椒红素、番茄红素。

15.环境污染物：多环芳烃、多氯联苯、塑化剂残留。

检测范围

胡椒、辣椒、花椒、八角、肉桂、丁香、小茴香、大茴香、生姜、大蒜、姜黄、草果、肉豆蔻、月桂叶、芥末、香菜籽、迷迭香、百里香、香草、山柰

检测设备

1.气相色谱质谱联用仪：用于分析复杂香辛料基质中的多类农药残留及挥发性风味物质。

2.高效液相色谱仪：用于定量分析非法添加色素、真菌毒素及特征生物碱含量。

3.电感耦合等离子体质谱仪：用于精确测定样品中微量及痕量重金属元素的含量。

4.原子荧光光谱仪：主要用于检测样品中砷、汞等特定元素的含量。

5.全自动微生物分析系统：用于高效鉴定及计数样品中的各类致病菌与污染菌。

6.水分测定仪：通过物理升温或化学滴定方式精确测量样品的含水量。

7.高温马弗炉：用于通过高温灼烧法测定样品的总灰分及酸不溶性灰分。

8.紫外可见分光光度计：用于测定特定营养成分、天然色素以及简单的理化指标。

9.挥发油测定装置：利用蒸馏原理提取并测量香辛料中特征挥发性油脂的体积。

10.恒温恒湿培养箱：为微生物生长提供稳定的环境，用于菌落培养与观察。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.